En la tierra de Casanare, el municipio de Villanueva destaca no solo por su rica cultura y hermosos paisajes, sino también por experiencias que ofrecen su exquisita gastronomía. Con una mezcla única de ingredientes locales y técnicas de cocina transmitidas de generación en generación.
Villanueva: 3 experiencias gastronómicas que te encantarán
Villanueva, Casanare, no solo es un destino para disfrutar de sus paisajes, sino también para disfrutar de las experiencias que ofrece su gastronomía única.
Viajando.travel presenta tres experiencias gastronómicas imperdibles de la región
Experiencias gastronómicas de Villanueva
1. Mondongo
En el corazón de la cocina del municipio de Villanueva, se encuentra el mondongo, un platillo que fusiona la tradición con la creatividad.
Es preparado con tripa de res, maíz, yucas, plátano y condimentos locales.
El mondongo es un manjar reconfortante que resalta la destreza culinaria de la región. La mezcla de sabores y texturas crea una experiencia única, convirtiendo cada bocado en un deleite para el paladar.
2. Empanadas de Yuca
Las empanadas de yuca son una muestra inigualable de la creatividad local al reinterpretar un clásico de la cocina colombiana. Estas empanadas están rellenas con carne, pollo o queso, además adquieren una textura especial gracias a la yuca, un ingrediente abundante en la región.
Estas empanadas son freídas hasta obtener una crujiente perfecció. Son irresistibles y representan la diversidad de la cocina local.
3. Sopa de Guandú
Es una delicia que demuestra la conexión de Villanueva con la tierra. Preparada con guandú, un tipo de frijol local, esta sopa es nutritiva y reconfortante.
A menudo este plato tradicional se combina con plátano, yuca y carne de res, creando un plato que no solo llena el estómago, sino también el alma.
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