Buenos Aires vuelve a estar en la cima del ranking de los 50 Best Restaurants. El mejor restaurante de América Latina es porteño y se encuentra en Palermo. En esta nota develaremos el misterio y te contaremos todos los detalles.
El mejor restaurante de América Latina está en Buenos Aires ¿Sabes cuál es?
El afamado ranking de los 50 Best Restaurants publicó sus elegidos para este año. En América Latina el mejor restaurante está en Buenos Aires.
Buenos Aires mantuvo su posición como la principal potencia culinaria de la región en los 50 Best Restaurants 2024.
Un restaurante de Buenos Aires elegido como el mejor de América Latina
Don Julio se ubicó en el puesto N° 1 del ranking The 50 Best Restaurant in Latin America. De esta manera recuperó el podio que ya había alcanzado en 2020.
Este año ascendió desde el puesto N° 3 del año pasado. Es que esta parrilla argentina ganó reconocimiento mundial por sus cortes clásicos, su extensa carta de vinos y su legendaria hospitalidad.
El proyecto está liderado por el reconocido restaurador y sommelier Pablo Rivero, que ganó a modo personal el título de Beronia World’s Best Sommelier en los premios The World’s 50 Best Restaurants 2024.
"Estamos encantados de reconocer a Don Julio como The Best Restaurant in Latin America 2024. Don Julio es un lugar verdaderamente especial que posiciona a la cocina argentina en la escena internacional", expresó William Drew, director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants.
¿Cuántas estrellas Michelin tiene Don Julio?
La última visita de los inspectores de la Guía Michelin le otorgó a Don Julio una estrella Michelin. Además, recibió un Estrella Verde Michelin porque "actúan como modelo a seguir en materia de gastronomía eco-responsable y combinan la excelencia culinaria con un notable compromiso con la sustentabilidad".
Cabe aclarar que Don Julio es reconocido porque toda la carne de res proviene de ganado Aberdeen Angus y Hereford alimentado con pasto, criado en el campo a las afueras de Buenos Aires. Se almacena en una cámara de crianza climatizada durante al menos 21 días para alcanzar la madurez óptima.
Luego, pasa a manos de Guido Tassi, el especialista en embutidos que dirige la cocina, y finalmente al plato. Combina con el hermoso Malbec para vivir la experiencia completa.
Si bien sirven casi todas las partes de la vaca, el dueño Pablo Rivero recomienda pedir cortes de la casa como bife de cuadril (bife de cuadril) y entraña (bistec de falda). A lo que sumar una selección de embutidos artesanales como el chorizo, la morcilla y la salchicha parrillera.
- Dirección: Guatemala 4691, Palermo, Buenos Aires.
- Horario: todos los días de 11:30 a 16 y de 19 a 1.
- Las reservas se pueden realiza en el sitio web de Don Julio.
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