Santa Marta es un destino que sorprende más allá de su mar turquesa y su brisa cálida. Aquí, la experiencia no termina en la playa: también se disfruta en la mesa. Los hoteles de la ciudad se han convertido en verdaderos embajadores del sabor local, fusionando ingredientes del Caribe colombiano con técnicas modernas que conquistan a cualquier paladar.
Gastronomía del Caribe colombiano en Santa Marta: 5 hoteles donde probar los mejores sabores
Santa Marta no solo brilla por sus playas caribeñas. Sus hoteles también ofrecen propuestas gastronómicas únicas que mezclan tradición, frescura y vanguardia.
Santa Marta en Colombia no solo se disfruta en la playa: sus hoteles ofrecen experiencias gastronómicas que rescatan lo mejor del Caribe colombiano.
En esta guía te llevamos a recorrer cinco hoteles donde la gastronomía es tan importante como el hospedaje. Desde platos típicos reinventados hasta experiencias gourmet frente al mar, descubrirás cómo cada rincón de Santa Marta tiene algo especial que aportar a tu viaje.
Hotel Karaya: tradición samaria en cada plato
En el Hotel Karaya, la cocina tiene como protagonista los sabores típicos de la región. Sus chefs han apostado por darle un nuevo aire a los clásicos de la mesa samaria: pescados frescos del día, patacones crujientes y arroces de coco que se convierten en protagonistas de cada experiencia.
Un plato estrella aquí es el róbalo en salsa de maracuyá, acompañado de vegetales de temporada y arroz con coco. La mezcla de lo ácido y lo dulce resalta la frescura del pescado y ofrece un bocado que sabe a Caribe.
Best Western Plus: una propuesta internacional con alma local
El Hotel Best Western Plus en Santa Marta combina lo mejor de la cocina internacional con productos locales. Es el lugar ideal si buscas una carta variada que transite entre pastas, carnes, ensaladas frescas y, por supuesto, platos que rinden homenaje al Caribe.
Su insignia es la langosta caribeña con mantequilla de hierbas, acompañada de yuca al vapor y ensalada tropical. Este plato concentra el lujo y la esencia de la costa, perfecto para quienes desean una experiencia sofisticada sin perder el sabor autóctono.
Hotel Zuana: sofisticación junto al mar
Zuana Beach Resort es uno de los nombres más reconocidos de Santa Marta, y su cocina está a la altura de su prestigio. Con un restaurante frente al mar, cada plato está diseñado para que la experiencia gastronómica sea parte del descanso.
El plato estrella es el cazuela de mariscos al estilo caribeño, elaborada con camarones, calamares y mejillones en una base de leche de coco. Es un festín que refleja la riqueza marina de la región y que se disfruta aún más con una copa de vino blanco frente al atardecer.
AC Marriott: gastronomía contemporánea en el corazón de la ciudad
El AC Marriott en Santa Marta apuesta por una cocina moderna y versátil. Su menú fusiona sabores mediterráneos con ingredientes locales, logrando un balance perfecto entre lo internacional y lo samario.
El plato insignia es el risotto de camarones con coco, que combina la textura cremosa del arroz italiano con el dulzor del coco y el toque marino del camarón fresco. Una propuesta innovadora que sorprende tanto a locales como a viajeros.
Hotel Temiwake: autenticidad en un entorno boutique
El Hotel Temiwake, con su estilo boutique, ofrece una experiencia gastronómica íntima y cercana. Aquí la cocina se centra en resaltar productos locales de forma artesanal, apostando por recetas con identidad.
Su plato estrella es el encocado de pescado, una preparación tradicional del Caribe colombiano hecha con leche de coco, especias y plátano verde. Es una receta que habla de raíces y que convierte la estadía en un recorrido cultural y gastronómico.
Santa Marta, un destino que también se saborea
La gastronomía de Santa Marta es un reflejo de su identidad: fresca, diversa y profundamente caribeña. Alojarte en estos hoteles no solo asegura comodidad y vistas espectaculares, también te permite probar lo mejor de la cocina local en ambientes únicos. Desde un encocado hasta un risotto con coco, cada plato es una forma de conectarte con la ciudad y su cultura.
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