En el corazón de la hermosa ciudad costera de Cartagena, en Colombia, se encuentra un tesoro culinario que ha cautivado los paladares más exigentes a nivel mundial: ¡Celele! Este restaurante, ubicado en el vibrante barrio de Getsemaní, ha sido honrado con un lugar destacado en el prestigioso ranking de los Global Tastemakers Awards de Food & Wine 2024.
Conoce el restaurante de Colombia que está en el top 10 del mundo
Cartagena cuenta con uno de los mejores restaurantes del mundo, el cual obtuvo reconocimiento en los Global Tastemakers Awards de Food & Wine 2024.
En la segunda edición de estos reconocimientos, se revelaron los resultados de la selección de los 20 restaurantes más destacados a nivel global. Según el ranking, realizado por expertos en gastronomía, el restaurante Celele en Cartagena ocupó la sexta posición, situándolo firmemente entre los diez mejores restaurantes del mundo.
Experiencia gastronómica inolvidable en Celele
Desde su inauguración, Celele ha elevado la escena gastronómica de Cartagena con su enfoque innovador en la cocina regional colombiana.
Su carta se basa en resaltar los sabores de la cocina caribeña contemporánea inspirada en la biodiversidad del territorio del Caribe colombiano y los rangos de sus precios desde 43.000 hasta 150.000 COP por persona.
Posee una combinación magistral de técnicas modernas e ingredientes locales, con las que el chef y su equipo ofrecen una experiencia culinaria que es tanto un homenaje a las tradiciones colombianas como una exploración audaz de nuevos sabores y texturas.
El encanto de Celele no se limita a su excepcional gastronomía. El ambiente del restaurante es igualmente cautivador, con una decoración que combina lo moderno con lo tradicional, creando un espacio acogedor y sofisticado a la vez.
La atención al detalle se refleja en cada rincón del restaurante, desde el ingreso hasta la iluminación ambiental cuidadosamente seleccionada, e incluso en detalles como su elegante vajilla.
Celele y su carta de vinos excepcional
La carta de vinos de este asombroso restaurante es seleccionada cuidadosamente por expertos.
Desde vinos locales hasta opciones internacionales de renombre, complementan a la perfección la experiencia gastronómica ofrecida por Celele.
Además, la carta de vinos de Celele ofrece una selección de etiquetas exclusivas y poco comunes, ideales para aquellos que desean explorar nuevas referencias. Sus precios varían desde 35.000 pesos colombianos la copa hasta 850.000 pesos colombianos la botella.
Los sommeliers de Celele están disponibles para brindar recomendaciones expertas y ayudar a los clientes a encontrar el maridaje perfecto para cada plato del menú. Ya sea que se trate de un vino colombiano que resalte los sabores locales o una botella internacional que añada un toque de sofisticación.
Algunos de los vinos que se destacan en su carta son:
- Champagne Veuve Clicquot Brut de origen francés
- Colomé Estate Torrontés de origen argentino
- Lapostolle Le Rosé de origen italiano
- Morandé El Padre Cabernet Franc de origen chileno
Recomendaciones para tu visita en Celele
Celele actualmente se ha convertido en uno de los atractivos turísticos de la ciudad, tanto para turistas que buscan un hermoso lugar donde probar la gastronomía colombiana hasta para aquellos expertos que desean degustar los famosos sabores del lugar.
Por este motivo es recomendable que se realice reserva con anterioridad a la visita para asegurar la mejor experiencia posible en el restaurante y poder degustar los mejores platillos del caribe colombiano.
¿Quién es el dueño de Celele?
El restaurante Celele en Cartagena es propiedad del chef colombiano Jaime Rodríguez, responsable de impulsar este exitoso proyecto gastronómico que ha ganado reconocimiento nacional e internacional por su excelencia culinaria y su contribución a la escena gastronómica de Cartagena.
Con tan solo 36 años, el chef es reconocido como uno de los mejores cocineros de Colombia con más de 17 años de trayectoria y actualmente está posicionado en el No. 75 de los 100 mejores chefs del mundo según la lista “The Best Chef Awards 2023".
Proyecto Celele en Cartagena
El restaurante lleva seis años investigando y mostrando al mundo la importancia de la cocina y diversidad sensorial de esta región.
Para eso trabaja de la mano de pequeños productores, tanto pescadores y artesanos, consolidando toda su investigación de la mano del jardín botánico de Cartagena, biólogos e instituciones educativas.
Celele se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes de América Latina: fue galardonado por años con varios reconocimientos de la famosa lista “The Latin America ‘s 50 Best Restaurants”, de la que actualmente ocupa el puesto No. 16.
Reconocimiento internacional de Celele
El reconocimiento de Celele en los Global Tastemakers Awards de Food & Wine 2024 es un testimonio de su dedicación a la excelencia culinaria y su impacto en la escena gastronómica internacional. Este prestigioso honor no solo destaca la calidad de la cocina ofrecida en el restaurante, sino que también coloca a Cartagena en el mapa mundial de destinos culinarios de primer nivel.
Otros premios
- 2019 - Fue merecedor del premio Miele One To Watch Award - The Latin America 50 Best Restaurants
- 2020 - Ocupó el puesto No. 49 de la lista "The Latin America 50 Best Restaurants"
- 2021 - Celele se mantuvo en la lista y además recibió la distinción "Gin Mare Art Of Hospitality Award"
- 2022 - Ocupó el puesto No. 19 en la lista "The Latin America 50 Best Restaurants"
- 2023 - Actualmente se posiciona como No. 16 en la lista “The Latin America's 50 Best Restaurants”
Visita obligada para los amantes de la gastronomía
Para los amantes de la gastronomía que visitan Cartagena, una cena en Celele es más que una simple experiencia culinaria: es un viaje sensorial que celebra la riqueza y la diversidad de la cocina colombiana.
Con su posición destacada en el ranking este año, Celele continúa atrayendo a comensales de todo el mundo que buscan una experiencia gastronómica inolvidable.
Aquí la lista de los 20 restaurantes del Global Tastemakers Awards de Food & Wine 2024
- Mérito - Lima, Perú.
- Petermen - Sídney, Australia.
- SodaBottleOpenerWala - Bombay, India.
- Cucina Villana - Ruvo di Puglia, Italia.
- Soil - Athens, Grecia.
- Celele - Cartagena, Colombia.
- La Cocina de Humo - Oaxaca, México.
- Indigo - Arequipa, Perú.
- Cultiva - Nairobi, Kenya.
- Emazulwini Restaurant - Cape Town, South Africa.
- L’Evo - Toyama, Japón.
- Teté Cocina de Barrio - Guadalajara, México.
- Wana Yook - Bangkok, Tailandia.
- Beba - Montreal, Canadá.
- Dos Pebrots - Barcelona, España.
- Sait - Estambul, Turquía.
- Pizzeria I Masanielli - Caserta, Italy.
- Kotaro Shibuya - Tokyo, Japón.
- BiBi - Londres, Reino Unido.
- Note - Dublín, Irlanda.
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