Gastronomía: ¿Qué comidas hay que probar en Florianópolis?

Por Evangelina Paju

Quienes estén de vacaciones en Florianópolis, uno de los principales destinos del sur de Brasil, deben saber que su comida es sumamente sabrosa, con productos autóctonos y restaurantes de clase mundial.

Para que no se pierdan nada durante este verano 2023, aquí les recomendamos los platos que deben probar

¿Qué platos probar en Florianópolis?

Como suele suceder en las islas, la gastronomía de Florianópolis está basada en los frutos de mar, para lo cual cuenta con excelente materia prima.

El municipio es el productor de ostras en cautiverio más grande del país, por lo cual probarlas es casi obligatorio para quienes amen este molusco o para aquellos que quieran apreciar su sabor cuando son realmente frescas.

Los platos servidos en los restaurantes tradicionales también incluyen pescado, camarones, carne de siri (cangrejo), calamares y mariscos.

Un tip para los turistas que visitan Florianópolis es agasajarse con una buena Sequência de Camarão. Se trata de una tradición de la isla, que consiste en varios platos a base de camarones preparados de diferentes formas. Al vapor, al ajillo, rebosados, en croquetas, empanadas y todas las que la imaginación pueda sugerir. Suele acompañarse con arroz, papas fritas y ensalada.

Además, existe una gran variedad de restaurantes y bares especializados en la cocina de otras regiones de Brasil y del mundo.

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¿Dónde comer en Floripa?

Ribeirão da Ilha: al sur de la isla, el barrio alberga gran cantidad de granjas marinas que cultivan ostras y mariscos. Hay también muy buenos restaurantes que sirven estos productos a la orilla del mar, con una hermosa vista.
Santo Antônio de Lisboa y Sambaqui: se trata de dos localidades situadas frente al mar, al norte de la isla, infaltables en cualquier circuito gastronómico. Allí hay varios restaurantes tradicionales que sirven frutos de mar, además de establecimientos especializados en gastronomía portuguesa e italiana, entre otros
Avenida das Rendeiras: en esta avenida que bordea la Lagoa da Conceição hay muchos restaurantes típicos que sirven la famosa sequência de camarão (secuencia de camarones), que los presenta preparados de diferentes formas (al vapor, empanados y con aceite y ajo, entre otras), además de otros platos a base de productos del mar.
Canal de Barra da Lagoa: a lo largo del canal que comunica la Lagoa da Conceição con el mar hay algunos restaurantes tradicionales enmarcados en un bello paisaje.
Costa da Lagoa: es una pequeña comunidad de pescadores sobre la Lagoa da Conceição a la que solo se puede acceder en barco o por senderos a pie. Allí hay numerosos restaurantes tradicionales que sirven platos a base de productos del mar.

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