Gastronomía

Quibdó: 3 experiencias gastronómicas que te encantarán

La gastronomía de Quibdó es una mezcla entre la tradiciones culturales, ricos sabores y platos llenos de creatividad.

La gastronomía de Quibdó se ha visto influenciada por la historia y geografía. Desde un punto de vista histórico, la cocina combina los gustos y conocimientos españoles e indígenas además de adoptar las tradiciones ancestrales culinarias de las comunidades afrodescendientes de la región.

La cocina del departamento de Chocó es única y está llena de innovación, creatividad y sabores ancestrales. Los deliciosos platos están preparados a base de pescados y mariscos debido a la ubicación de la región.

A continuación, Viajando.travel te recomienda tres experiencias gastronómicas que no puedes dejar de probar al visitar el municipio de Quibdó.

3 experiencias gastronómicas de Quibdó

Sopa de queso

Esta sopa de queso es ideal para consumirla como entrada o un plato ligero. Es una sopa donde su ingrediente principal es el queso, acompañado de pasta y papa que luego se condimentaran con ajo y cebolla. Existen diferentes versiones de preparación, pero sin duda la receta clásica es la favorita de muchos.

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Quibdó, Sopa de queso

Quibdó, Sopa de queso

Arroz clavado

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el Pacífico colombiano. La preparación de este plato consiste en poner el arroz a tostar por unos minutos y al secar se parten pequeños cubos de queso, que al derretirse se produce una sensación única y rica en la boca.

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Quibdó, Arroz clavado

Quibdó, Arroz clavado

Pescado frito

El pescado frito es otro de los platos que son infaltables en gastronomía no solo de Quibdó sino de todo el departamento. En el Pacífico se suelen usar distintas especies.

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pescado frito del chocó

pescado frito del chocó

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