Seis experiencias gastronómicas típicas de Boyacá

1. Arepa boyacense en Ventaquemada

Este pueblo es conocido por ser la 'Puerta de Oro' de Boyacá y por sus tradicionales arepas.

Lo que hace tan especial la arepa aquí, es su forma de prepararla en estufas de leña. Se prepara a base de maíz, cuajada y azúcar.

2. Prueba los quesos de Belén

Conocido como uno de los municipios más lecheros de Colombia, Belén se destaca por sus exquisitos quesos. Allí se podrán encontrar una gran variedad de quesillos que se destacan por su sabor y textura.

3. Papas chorreadas en Nobsa

Este pueblo es conocido por sus particulares tejidos en ruanas, buzos y conjuntos para bebés. Sin embargo, en el parque central, suelen haber varias tiendas que venden sus populares papas chorreadas con una cremosa salsa que tiene queso, tomate, cebolla, leche y calado rallado, acompañadas con huevo cocido.

4. Postres en Iza

Este pueblo es conocido como la 'Feria del Dulce en Iza', es famoso porque tiene una plaza llena de postres. Su principal atractivo turístico se basa en la repostería.

Algunos de sus postres más conocidos son tres leches, cheesecake, merengón y otros preparados con limón, maracuyá, durazno, mora, fresa y café.

5. Sopa de dulce en Duitama

Esta exclusiva sopa es una representación de la cultura cundiboyacense que es popularmente conocida como 'Manjar de dioses' es una especie de mazamorra dulce a base de panela, maíz y chicha.

6. Garullas en Jenesano

A 28 kilómetros de Tunja, se encuentra Jenesano, un pueblo con un clima cálido, conocido por su agricultura y gastronomía, principalmente la garulla y el chicharrón de cerdo.

La garulla es una especie de galleta con una textura seca y arenosa, elaborada con maíz, mantequilla y queso, tiene un sabor dulce que se acompaña generalmente con aguapanela.

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