SABORES

Seis experiencias gastronómicas típicas de Boyacá

Boyacá cuenta con una gran diversidad gastronómica, por ello Viajando.travel reúne seis deliciosas comidas que solo se encuentran en esta zona del país.

La cocina colombiana es tan grande como diversa, por ello, Viajando.travel reúne ocho increíbles experiencias gastronómicas originarias de Boyacá. Gracias a que este destino es uno de los generadores más importantes en la agricultura del país, cuenta con una gran variedad de productos.

1. Arepa boyacense en Ventaquemada

Este pueblo es conocido por ser la 'Puerta de Oro' de Boyacá y por sus tradicionales arepas.

Lo que hace tan especial la arepa aquí, es su forma de prepararla en estufas de leña. Se prepara a base de maíz, cuajada y azúcar.

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Ventaquemada, reconocido por su deliciosa arepa.

Ventaquemada, reconocido por su deliciosa arepa.

2. Prueba los quesos de Belén

Conocido como uno de los municipios más lecheros de Colombia, Belén se destaca por sus exquisitos quesos. Allí se podrán encontrar una gran variedad de quesillos que se destacan por su sabor y textura.

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Quesos de Belén.

Quesos de Belén.

3. Papas chorreadas en Nobsa

Este pueblo es conocido por sus particulares tejidos en ruanas, buzos y conjuntos para bebés. Sin embargo, en el parque central, suelen haber varias tiendas que venden sus populares papas chorreadas con una cremosa salsa que tiene queso, tomate, cebolla, leche y calado rallado, acompañadas con huevo cocido.

Boyacá
Papas chorreadas en Nobsa.

Papas chorreadas en Nobsa.

4. Postres en Iza

Este pueblo es conocido como la 'Feria del Dulce en Iza', es famoso porque tiene una plaza llena de postres. Su principal atractivo turístico se basa en la repostería.

Algunos de sus postres más conocidos son tres leches, cheesecake, merengón y otros preparados con limón, maracuyá, durazno, mora, fresa y café.

Postres en Boyacá, Colombia.
Postres en Iza.

Postres en Iza.

5. Sopa de dulce en Duitama

Esta exclusiva sopa es una representación de la cultura cundiboyacense que es popularmente conocida como 'Manjar de dioses' es una especie de mazamorra dulce a base de panela, maíz y chicha.

Sopa dulce
Sopa dulce en Duitama.

Sopa dulce en Duitama.

6. Garullas en Jenesano

A 28 kilómetros de Tunja, se encuentra Jenesano, un pueblo con un clima cálido, conocido por su agricultura y gastronomía, principalmente la garulla y el chicharrón de cerdo.

La garulla es una especie de galleta con una textura seca y arenosa, elaborada con maíz, mantequilla y queso, tiene un sabor dulce que se acompaña generalmente con aguapanela.

Garuyas
Garuyas de Jenesano.

Garuyas de Jenesano.

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