Bogotá es una ciudad que abraza los sabores del mundo. Desde las esquinas más bohemias de Chapinero hasta las zonas empresariales del norte, la capital colombiana se ha convertido en un punto de encuentro para las culturas gastronómicas. Y entre esas joyas culinarias que despiertan el paladar, la comida de India se ha abierto paso con fuerza y carácter propio.
3 restaurantes en Bogotá para probar la comida de India
Estos tres restaurantes en Bogotá te llevarán directo a India con sus sabores auténticos, aromas envolventes y recetas llenas de tradición.
La comida india ha encontrado en Bogotá un lugar para florecer con autenticidad, sabor y experiencias que despiertan todos los sentidos.
Aquí te presentamos tres de los restaurantes más representativos de India en Bogotá. Cada uno con su estilo, su carta y su magia, pero con algo en común: el respeto por la tradición y el deseo de transportar a sus comensales a un rincón lejano del sur de Asia.
1. Bombay Lounge: elegancia con especias
Ubicado en la zona de Usaquén, Bombay Lounge es más que un restaurante; es una experiencia. Desde que se cruza la puerta, la decoración envolvente, con lámparas de cobre, cojines bordados y aromas especiados que flotan en el aire, prepara los sentidos para lo que viene: un festín de sabores complejos, equilibrados y sofisticados.
La carta de Bombay Lounge es amplia, pero cuidadosamente curada. Destacan los curries clásicos como el Butter Chicken, suave y cremoso, o el Lamb Rogan Josh, con cordero cocinado lentamente en una mezcla de tomate, ajo, jengibre y una mezcla de garam masala.
Los vegetarianos también encontrarán opciones como el Paneer Tikka Masala o el Baingan Bharta, una pasta de berenjena ahumada con especias. Para acompañar, nada mejor que un naan recién hecho en horno tandoor o un arroz basmati con azafrán.
Pero la magia de Bombay Lounge no se detiene en la comida. El servicio es impecable, y los meseros están entrenados para explicar cada plato, cada especia, cada técnica. Además, su carta de cócteles fusiona ingredientes indios con licores internacionales.
2. Indian Palace: tradición con corazón familiar
En el barrio El Nogal, muy cerca de la Zona G, Indian Palace se mantiene como un referente de autenticidad. Fundado por una familia de origen indio que ha vivido en Colombia por más de dos décadas, este restaurante es el reflejo de una pasión por mantener viva la cocina de casa.
La decoración es sobria pero cálida, y la atención, siempre cercana. Los platos llegan a la mesa con una presentación sencilla pero cuidada. Uno de los imperdibles es el Chicken Tikka Masala, con su salsa cremosa y balanceada, perfecta para mojar el pan naan de ajo. El Biryani de cordero, servido en una cazuela cubierta de masa que se rompe en la mesa para liberar el aroma, es un verdadero espectáculo.
Indian Palace también ofrece un menú degustación para quienes quieren probar un poco de todo, desde los tandooris hasta los curries picantes. Además, ofrecen opciones veganas y sin gluten, adaptándose a las necesidades actuales sin traicionar la esencia de la cocina india.
3. Taj Mahal: sabor puro del norte de India
En el corazón del Parque de la 93, Taj Mahal combina lo mejor del norte de India con un ambiente moderno y vibrante. Es uno de los restaurantes indios más antiguos en Bogotá y, a la vez, uno de los más visitados tanto por locales como por extranjeros. Su cocina se destaca por el uso de técnicas tradicionales y especias importadas directamente desde India.
Uno de los platos más solicitados es el Tandoori Chicken, marinado con yogur y especias durante 24 horas y cocinado en horno de barro. También sobresale el Dal Makhani, un guiso de lentejas negras y mantequilla, cocido a fuego lento por más de ocho horas.
Taj Mahal también ofrece experiencias culturales como noches temáticas con danza clásica india, degustaciones de té chai, y festividades como el Holi o el Diwali, donde el restaurante se transforma en un colorido escenario. Es el lugar perfecto para ir con amigos, probar una variedad de platillos y aprender, a través del paladar, la riqueza de India.
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