La comida de Colombia está entre las 20 mejores del mundo

A continuación, te contamos cuáles fueros esos platos y bebidas que están conquistando los paladares del mundo.

Un ranking con sabor mundial

Cada año, TasteAtlas publica su esperada lista con las mejores cocinas nacionales del mundo, y en esta edición 2025, Colombia logró una de sus mejores posiciones históricas: el lugar 18.

La puntuación se calculó a partir de más de 15 mil alimentos tradicionales evaluados en tres categorías: platos, ingredientes y bebidas. Para sorpresa de muchos, nuestra cocina se impuso sobre reconocidas propuestas gastronómicas como la tailandesa, que siempre ha ocupado lugares de privilegio, o la argentina, famosa por sus carnes.

Colombia se posicionó como la cuarta mejor cocina de América Latina, superada únicamente por Brasil (16°), Perú (14°) y México (3°), y se destacó por su diversidad regional y autenticidad.

Este reconocimiento es una prueba contundente de que la gastronomía colombiana no solo ha evolucionado, sino que ha logrado conectarse emocionalmente con quienes la prueban.

Los ingredientes que nos distinguen

Entre los productos colombianos mejor valorados por TasteAtlas se encuentra un clásico que no sorprende: el café, con una puntuación de 4,6. Nuestro grano insignia sigue enamorando al mundo con su aroma y cuerpo inconfundible.

Pero hay otros ingredientes que se roban el protagonismo por su sabor y versatilidad, como la papa criolla (4,4), esencial en platos como el ajiaco, y el lulo (4,2), esa fruta cítrica tan típica de las bebidas refrescantes del Valle y del sur del país.

Otro producto que destaca es el guarapo (4,4), que, aunque no es un ingrediente individual, sino una bebida, refleja la esencia de nuestra tradición campesina: dulce, refrescante y nutritivo.

Bebidas que refrescan el alma

En la categoría de bebidas, Colombia se luce con preparaciones que combinan frescura, sabor y color.

La lulada, por ejemplo, obtuvo la mejor calificación de todo el país (4,8), seguida de cerca por la cholada (4,5) y el refajo (4,5). Estas tres bebidas no solo acompañan almuerzos, sino que también cuentan historias de regiones y climas, de plazas en Cali o paseos familiares en tierra caliente.

Un caso curioso es el del candil, una bebida tradicional del Huila hecha con leche, panela, yema de huevo y canela. Esta delicia apareció en el puesto 13 de las mejores bebidas locales, demostrando que el país también tiene una oferta cálida y reconfortante.

Desayunos para empezar el día con sabor

Si el desayuno es la comida más importante del día, en Colombia es también una oportunidad para celebrar la identidad cultural.

Según TasteAtlas, el calentado (4,5) lidera esta categoría, seguido por el pan de queso (4,3) y la arepa (4,2). Estos platos no solo llenan el estómago, sino que conectan con la infancia, los viajes a pueblos o los domingos en familia.

En la lista también aparecen los aborrajados (4,4), el pan de yuca (4,3) y la arepa de huevo (4,2), que, aunque no siempre se consumen en el desayuno, sí hacen parte de la dieta diaria de muchas regiones.

El mejor plato colombiano, según el mundo

De todos los sabores y platos que ofrece Colombia, el mejor calificado por TasteAtlas fue el calentado. Esta receta humilde, nacida de las sobras del día anterior, representa la esencia del aprovechamiento y la creatividad.

El segundo lugar lo ocupa la lechona (4,4), ese manjar tolimense que se roba el show en fiestas y ferias, y el tercer lugar es para la picada colombiana (4,3), símbolo del compartir en familia o con amigos.

Pero si hablamos de popularidad, la reina es la arepa (4,2). Este alimento versátil aparece en casi todas las regiones del país y se ha convertido en un emblema nacional.

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