GASTRONOMÍA

San Andrés: 5 experiencias gastronómicas imperdibles

Uno de los aspectos a destacar en San Andrés es su variada gastronomía, si deseas disfrutar de platos únicos y deliciosos este es el lugar perfecto.

En San Andrés podrás encontrar platos llenos de sabor y frescura, debido a que sus preparaciones son a base de pescados, cangrejos, caracoles, entre otros ingredientes únicos, definitivamente una experiencia que no puedes dejar pasar.

Por esta razón, Viajando.travel sugiere cinco experiencias gastronómicas que sí o sí debes probar en esta maravillosa isla colombiana.

1. Empanadas de cangrejo

Las empanadas son un plato típico de Colombia y en la isla aprovechan su riqueza natural para hacer preparaciones muy llamativas y especiales.

Esta delicia se caracteriza por ser una de las preparaciones más tradicionales de la isla. Las empanadas se realizan con harina de trigo y van rellenas de carne de cangrejo, la cual, se sazona con pimentón, ajo y cebolla.

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Empanadas de cangrejo.

Empanadas de cangrejo.

2. Rondón

Definitivamente uno de los platos de mayor tradición en la isla es el Rondón. Se trata de un filete de pescado, caracoles, langostino, yuca, ñame, rabo de cerdo, plátano y albóndigas en salsa de leche de coco y pimienta.

Generalmente se cocina al aire libre en una cazuela con tapa, sobre un fogón alimentado con fuego de hojas de palma, cáscaras y estopas secas de coco. Una delicia que refleja la cultura, los sabores y la diversidad de este lugar tan interesante.

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Rondón.

Rondón.

3. Crabbacks

Este delicioso plato contiene carne de cangrejo en picadillo y se destaca entre los demás por su curiosa presentación, debido a que se come en la misma concha del cangrejo. También es conocido como cangrejos rellenos.

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Crabbacks.

Crabbacks.

4. Sopa de cangrejo

No podemos dejar de nombrar la tradicional sopa de cangrejo, la cual suele prepararse con mucha frecuencia y será muy sencillo encontrarla en los principales restaurantes que abundan en la isla.

Se hace con un cangrejo negro completo, leche de coco, albahaca y se le adiciona una combinación de tubérculos como papa, ñame y yuca.

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Sopa de cangrejo.

Sopa de cangrejo.

5. Bolas de Pescado

Es una forma distinta de preparar las albóndigas, ya que en vez de carne, pollo o cerdo, se prepara con cualquier tipo de pescado ya sea pargo, dorada o incluso cangrejo negro, sazonados con ajo, cebollas y otros condimentos para luego ser pasados por aceite bien caliente.

Esta exquisita comida local la puedes encontrar en distintas zonas de San Andrés con unas pequeñas variaciones, como bañadas en salsa de coco y se acompañan con arroz y patacones.

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Bolas de pescado.

Bolas de pescado.

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