La gastronomía de Barranquilla es muy destacada debido a sus frescos y variados ingredientes, con los cuales se preparan los mejores platos típicos de la región.
Barranquilla: 5 platos típicos que debes probar
Por su excelente ubicación, en Barranquilla encontrarás los mejores platos con pescado fresco dentro de su gastronomía, junto con otras delicias.
En este sentido, traemos cinco recomendaciones que no puedes dejar pasar en tu visita a esta importante ciudad de Colombia:
1. Arroz de lisa
Según los locales de la ciudad, este es el plato más típico que vas a poder probar en Barranquilla, y su ingrediente principal se consigue con gran frecuencia en la desembocadura del río Magdalena.
Su preparación se realiza con una buena cantidad de arroz, y el pescado como ingrediente estrella se llama lisa, el cual le aporta un delicioso sabor a este sencillo pero importante platillo de la costa.
2. Mote de queso
Dentro de los favoritos por turistas nacionales e internacionales, se encuentra el mote de queso, en donde este ingrediente resalta por sobre los demás.
Suele llevar ñame (tipo de tubérculo comestible), cebolla, ajo, mucho queso, entre otros productos que hacen de esta preparación un imperdible en tu visita por Barranquilla.
3. Bocachico en cabrito
En cuanto a pescados, el bocachico es uno de los más consumidos, ya que se trata de un pez de río muy fácil de conseguir y es común encontrarlo en los restaurantes ubicados a la orilla del río Magdalena.
Algunos de los ingredientes con los que se rellena este exquisito pescado son verduras frescas, para posteriormente asarlo a la parrilla y servirlo con arroz, yuca y los famosos patacones.
4. Butifarra
Se encuentra en los negocios de comida callejera, y la ofrece con limón recién exprimido. Por lo tanto, es muy común encontrar este plato típico de la costa en cada rincón de Barranquilla.
Básicamente es un embutido preparado con carne de res y cerdo, sal y pimienta. Esta mezcla se pone dentro de un intestino el cual es atado en varias secciones y cocinado en agua hirviendo.
5. Arroz con coco
Este famoso acompañamiento suele consumirse por todos los nativos de la ciudad, y le da un toque sutil pero dulce a todas las comidas.
Se prepara con la leche de coco, azúcar y cuando el arroz esté cocinado, se le agrega esta mezcla con un puñado de uvas pasas para darle mayor sabor.
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