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Santa Marta: cinco experiencias gastronómicas imperdibles

La gastronomía en Santa Marta se caracteriza por usar en grandes cantidades los mariscos y pescados en sus exquisitos platos, debido a la ubicación geográfica.

Santa Marta se encuentra ubicada en la costa de Colombia, por lo tanto una de sus bases para la gastronomía son los pescados y mariscos frescos que se siempre están al alcance.

Sin embargo, también se utilizan otros ingredientes con los que se preparan platos tradicionales únicos llenos de sabor y frescura. A continuación, cinco comidas que no puedes dejar de probar en tu visita a esta linda ciudad.

1. Cayeye

Es el plato estrella de Santa Marta, y está hecho a base de guineo verde (plátano sin madurar). Según leyendas, el origen parece ser africano pero lo que sí es seguro es que es una preparación que todos los nativos hacen día a día.

Dentro de sus ingredientes lleva suero costeño, leche, mantequilla, cebolla, tomate y ajo. Puedes encontrar esta delicia en cualquier hora del día, aunque normalmente se consume para el desayuno.

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Cayeye.

Cayeye.

2. Arepa de huevo

Las arepas son una insignia de la gastronomía de Colombia, y cada región tiene su particular forma de prepararlas. En este caso la arepa de huevo hace parte de las experiencias más deliciosas que encontrarás en Santa Marta.

Suelen venderse en algunos puestos que se ubican en las calles de la ciudad, se preparan al instante con huevo entero, y en algunos lugares las venden de sal o de dulce, sin embargo, las más tradicionales son las de sal, que acompañadas de un toque de ají se convertirán en una de tus comidas favoritas.

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Arepa de huevo.

Arepa de huevo.

3. Arroz con Chipi Chipi

Este particular molusco se encuentra fácilmente en la arena de las playas samarias y con un cuidadosa limpieza es posible usarlo como un ingrediente único para distintos platos.

El más común es el arroz con Chipi Chipi, que se realiza luego que los mariscos son cocinados con un guiso de tomate, cebolla, ajo y mantequilla, posteriormente se agrega el arroz y el resultado es una mezcla de sabores inigualable.

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Arroz con Chipi Chipi

Arroz con Chipi Chipi

4. Sancocho de pescado

El sancocho suele consumirse con gran frecuencia en todas las regiones de Colombia, ya que es muy fácil de preparar y los ingredientes se consiguen fácilmente.

En este caso, el componente principal es el pescado. A la preparación se agrega papa, yuca, plátano maduro, mazorca, entre otros tubérculos. Puede ir acompañado de arroz y aguacate. Una delicia que no te puedes perder.

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Sancocho de pescado.

Sancocho de pescado.

5. Bolas de tamarindo

Como alternativa dulce para probar en Santa Marta, están las bolas de tamarindo, las cuales se consumen constantemente como postre.

La forma de realizar este interesante dulce es muy sencilla, a la pulpa de tamarindo se agrega azúcar tradicional y se amasa por unos 20 minutos para después darle forma de bolita.

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Bolas de tamarindo.

Bolas de tamarindo.

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