Cinco comidas típicas de Colombia

Por Ingrid Callejas

Cada región de Colombia tiene sus propios platos, pero estos cinco los puedes encontrar en cualquier rincón del país, porque además de ser deliciosos son una representación que refleja las tradiciones y la cultura.

Cinco fritos más representativos de Colombia

1. Buñuelos colombianos

Para los colombianos los buñuelos se comen tradicionalmente en épocas navideñas, pero también se pueden consumir en el transcurso del año, como un pequeño aperitivo. Se preparan con queso costeño y harina de maíz. Son esponjosos en su interior y crujientes por fuera.

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2. Empanadas colombianas

Las empanadas son uno de los fritos más populares del país. Se preparan tradicionalmente con harina de maíz y pueden tener diferentes tipos de relleno con: pollo, carne, arroz, queso, papá y hasta huevo.

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3. La carimañola

Es un pastel de yuca relleno con carne, pollo o queso, según la zona en donde se prepare. La carimañola se come a cualquier hora del día: puede ser al desayuno, como refrigerio o como entrada.

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4. Arepa de huevo

Es la arepa típica de la Región Caribe, consiste en una arepa de maíz rellena con un huevo. Su preparación es todo un reto, porque la arepa y el huevo deben quedar en un punto preciso. También pueden venir acompañadas de carne desmechada.

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5. Los patacones

Son los acompañantes básicos en cada plato de Colombia. Estos son plátano verde frito y a veces se sirven con pollo, carne desmechada o camarones encima. Pero también se suelen acompañar con suero o queso costeño, además de guacamole, hogao o ají.

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