Hasta el próximo 6 de agosto se llevará a cabo el Seviche Fest en Colombia, un Festival Gastronómico que regresa en su segunda edición al país.
Colombia: regresa el Seviche Fest en su segunda edición
Vuelve el Seviche Fest a Colombia en su segunda edición. Esta vez, el festival gastronómico se realizará en Bogotá y Cali.
Regresó el Seviche Fest a Colombia en su segunda edición con las preparaciones más deliciosas de este delicioso plato.
En esta ocasión los más de 20 restaurantes participantes de Bogotá y Cali, presentarán la mejor versión de este plato de 180 gramos con recetas de distintas tradiciones culinarias, donde la creatividad y originalidad serán elementos fundamentales para escoger al ganador.
Durante la segunda edición del festival gastronómico, se podrá disfrutar de estas preparaciones por un valor de $18,000 de forma presencial o a domicilio.
Cabe mencionar que, en la primera edición se logró vender 15,000 ceviches a todos los comensales y en esta edición se espera vender más de 20,000 ceviches, 500 millones de pesos en ventas, con el fin de fortalecer y ayudar al sector gastronómico del país.
Sobre este plato único
A pesar que su ortografía es un poco confusa, esta preparación fue declarada como Patrimonio Cultural de la Nación en 2004, y algunos historiadores afirmar que su etimología viene del quechua "siwichi" que significa "pescado fresco o tierno.
Adicionalmente, es un plato muy versátil ya que se puede preparar con distintos ingredientes únicos y frescos como los camarones, pulpo, tilapia, cebolla roja, pimentón, ají, limón, pimienta, mango, entre otros.
Restaurantes participantes Bogotá
A continuación la lista de los restaurantes participantes de la capital del país:
- El Barco Japanese Food
- Origene's Latin asian Food
- Nare-Sushi fast food
- Dimar
- Sushi&Jitensha
- Renne
- Capitán Marino
- Mar de Sabores
- Gostinos
- Merlín
Restaurantes participantes Cali
Por otro lado, tenemos a los resturantes participantes de Santiago de Cali:
- Tumaco
- Afuego mágico
- KOI
- Cevichería del Perú
- Sirena
- La Gran Fragatta
- Gastrología
- Siwichi
- Mar Peruano
- Mi Ceviche by Said
- La Zarzuela
- Wasabi Sushi
- Valle Pacifico
- Camarón&Fresa
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