5 deliciosas preparaciones de comida callejera en Medellín

Por María Mónica Cárdenas

Una de las mejores formas de conocer Medellín es a través de su street food (comida callejera), ya que en esta se combinan los mejores ingredientes para presentar unos platillos inolvidables.

Viajando.travel presenta cinco imperdibles para probar y deleitarse con la gastronomía de la capital de Antioquia.

1. Churros

Este maravilloso pasabocas dulce se puede encontrar muy fácilmente en distintos lugares de la capital antioqueña. Y es que su sabor es perfecto si buscas algo crujiente y al mismo tiempo suave en su interior.

Se elabora con harina de trigo, azúcar y mantequilla, la masa se fríe al instante, lo que le da ese toque de frescura y autenticidad. Además, pueden ir rellenos o acompañados de distintas salsas como arequipe, chocolate, y leche condensada.

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Churros.

Colombia.com

2. Perro Caliente

Una de las preparaciones más consumidas en Medellín es en definitiva el perro caliente. Se compone de un pan con un algún tipo de salchicha, acompañado de aderezos o complementos encima como vegetales.

Sin embargo, en la gastronomía de esta increíble ciudad, se pueden encontrar variaciones de todos los tipos, desde perros calientes con langosta, camarones, aderezos como maíz, queso infaltable, tocineta e incluso guacamole. Una experiencia que no puedes dejar de probar.

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Perro caliente.

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3. Salchipapa

Otra de las comidas más resaltadas de la capital de Antioquia es la salchipapa. Esta exquisita preparación se realiza con una montaña de papas a la francesa, la cual puede personalizarse como más guste, con tocino, pollo, carne, queso, salchicha, chorizo y todo lo que te puedas imaginar.

Por toda la ciudad se pueden encontrar lugares en donde venden este plato tan especial y definitivamente quedarás satisfecho debido a la gran cantidad de ingredientes que lleva.

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Salchipapa.

Vivir en El Poblado.

4. Chuzo

Acompañados de papa (criolla o francesa) y arepa con queso, los chuzos son un platillo que no puedes dejar de probar en las calles de Medellín. Se trata de pedazos de carne a tu elección (cerdo, res o pollo) incrustados en un palito de madera.

Lo delicioso de este especial plato, es que la carne es previamente marinada, y al ser cocinada a las brasas le da un toque completamente único. Además, va acompañado de diferentes salsas.

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Chuzo.

Sweet y Salado.

5. Papa rellena

Esta receta típica colombiana se caracteriza por tener en su interior distintos ingredientes que la convierten en uno de los favoritos de las calles de Medellín.

Normalmente lleva, papa, carne de pollo o de res, huevo cocido, vegetales y en algunos casos queso. Su perfecto complemento es el ají colombiano que no puede faltar.

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Papa rellena.

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