El departamento de Nariño, ubicado en el suroccidente de Colombia, no solo es conocido por sus paisajes montañosos. En este rincón del país también se encuentra una deliciosa variedad de dulces típicos que reflejan la riqueza cultural y la gastronomía de la región. Estos postres destacan por sus sabores auténticos y tradicionales.
Nariño: 5 dulces tipicos que te encantaran
Explora los sabores únicos del departamento de Nariño con estos cinco dulces típicos que combinan tradición y sabor.
Explorar los sabores de Nariño es una invitación a recorrer mercados locales, pequeñas tiendas familiares y ferias donde los productos artesanales se lucen en su máxima expresión. A continuación, te invitamos a descubrir cada uno de estos postres.
1. Chocolates de Cuy, exótico dulce nariñense
Este es, sin duda, uno de los dulces más curiosos y distintivos de Nariño. El cuy, un animal típico de la región andina, es protagonista de muchas recetas en la cocina tradicional, pero también ha encontrado su lugar en el mundo de los dulces.
Los chocolates de cuy consisten en pequeños bombones rellenos con carne de cuy deshidratada y caramelizada. Su sabor es una combinación sorprendente de lo dulce del chocolate y lo salado del cuy, creando una experiencia única en el paladar.
Un paquete de estos chocolates puede costar alrededor de 15.000 pesos colombianos y se encuentra en tiendas tradicionales. Es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica fuera de lo común.
2. Dulce de moras, joyas Andinas
El dulce de moras es una verdadera delicia que captura la frescura de los frutos del páramo nariñense.
Las moras, que crecen en climas fríos y húmedos, se cosechan en las montañas de la región y se utilizan para preparar un almíbar espeso y dulce, que conserva el toque ácido característico de esta fruta.
Generalmente, el dulce de moras se sirve acompañado de queso fresco, creando un contraste entre lo ácido de la mora y lo suave del queso. Es usual encontrarlo en ferias y mercados locales y suele costar entre 6.000 y 8.000 pesos colombianos.
3. Alfajores, tradición de Nariño
Los alfajores, aunque tienen su origen en la tradición española, en Nariño han adquirido una identidad propia. Estos pequeños bocados dulces están formados por dos galletas de maicena rellenas de dulce de leche, que luego son cubiertas con azúcar pulverizada o coco rallado.
Su textura suave contrasta con la cremosidad del relleno, convirtiéndolos en un placer para quienes disfrutan de los dulces suaves y sutiles.
En Nariño, los alfajores suelen prepararse para ocasiones especiales como celebraciones familiares y festividades religiosas. El precio de una cajita de alfajores puede oscilar entre los 10.000 y 12.000 pesos colombianos, y es una excelente opción para llevar de recuerdo o compartir con amigos.
4. Dulce de papayuela, caramelo Andino
La papayuela, una fruta típica de los Andes colombianos, es la protagonista de este exquisito dulce. A diferencia de la papaya, la papayuela tiene un sabor más ácido y su tamaño es mucho menor.
El dulce de papayuela se prepara cocinando la fruta en almíbar hasta que adquiere una textura suave y caramelizada. El resultado es un postre que combina lo ácido y lo dulce, ideal para aquellos que prefieren un equilibrio de sabores.
Se suele servir como postre después de una comida copiosa o como acompañamiento de una bebida caliente en las tardes frías. Un frasco de este dulce puede costar entre 5.000 y 7.000 pesos colombianos, y es posible encontrarlo en las tiendas de productos locales.
5. Almendras de leche, perlas de dulce
Las almendras de leche son un dulce que combina la tradición española con ingredientes locales. Estas pequeñas bolitas están hechas a base de leche condensada y almendras molidas, formando una textura suave y cremosa que se derrite en la boca.
Las almendras de leche suelen venderse en empaques pequeños y elegantes, lo que las convierte en un regalo ideal para llevar a casa. Además, son populares en eventos especiales como bodas y bautizos.
El precio de un paquete de almendras de leche ronda los 10.000 pesos colombianos, y son fáciles de encontrar en las confiterías de Nariño.
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